Tüm steakler chimichurri, kemik iliği tereyağı ve seçeceğiniz iki garnitürle servis edilir.
Dry Aged Ribeye
85€45 Gün Dry Aged · Prime Kalite · 400g · Himalaya tuzu ve kekik tereyağı ile tatlandırılmış
Tomahawk
140€60 Gün Dry Aged · Black Angus · 1.2kg · İki kişilik. Masanızda servis edilir.
Porterhouse
110€45 Gün Dry Aged · Heritage Irk · 700g · Klasik. Filet ve striploin tek bir kesimde bir arada.
T-Bone
95€30 Gün Dry Aged · Premium Select · 600g · Dry-age programımıza giriş.
Wagyu Striploin
185€A5 Japon Wagyu · 200g · Marbling skoru 10+. 450°C'lik taş yüzeyde mühürlenerek pişirilir.
90 Günlük Rezerv
Piyasa Fiyatı90 Gün Dry Aged · Sınırlı Stok · Lütfen önceden arayınız. Her zaman mevcut değildir.
Beef Tartare
28€El ile kıyılmış bonfile · Bıldırcın yumurtası · Kapari · Dijon hardal · Kızarmış sourdough
Bone Marrow
22€Fırınlanmış yarım ilik kemiği · Maydanoz salatası · Fleur de sel · Izgara ekmek
Burrata
19€İtalyan burrata · Heirloom domates · Ekşimsi balzamik · Trüf yağı · Fesleğen
Wagyu Carpaccio
36€İnce dilimlenmiş Wagyu · Parmesan talaşı · Trüf · Limon kabuğu rendesi · Roka
Truffle Fries
14€El ile kesilmiş · Siyah trüf yağı · Parmesan · Maydanoz
Kremalı Ispanak
12€Buğulanmış ıspanak · Krema · Muskat · Sarımsak
Fırınlanmış Mantar
13€Porcini & shiitake mantarı · Kekik tereyağı · Arpacık soğanı
Mac & Cheese
14€Üç peynirli sos · Gruyère kabuk · Karabiber
Caesar Salatası
11€Roka marul (romaine) · Ev yapımı sos · Ançüez · Parmesan kruton
Izgara Kuşkonmaz
13€Beyaz & yeşil kuşkonmaz · Hollandaise sos · Limon kabuğu rendesi
Çikolatalı Fondan
16€%72 bitter çikolata · Akışkan iç · Vanilyalı dondurma · Yenilebilir altın varak
Crème Brûlée
14€Madagaskar vanilyası · Karamelize kabuk · Taze meyveler
Peynir Seçkisi
22€Üç zanaatkâr peyniri · Bal · İncir reçeli · Cevizli ekmek
Sommelier'imiz her kesime eşlik edecek özel bir seçki hazırladı. Tam liste masanızda mevcuttur.
Cramele Recaș Flagship
65€Romanya · Cabernet Sauvignon · 2019 · Yoğun tanenler, frenk üzümü, sedir notaları
Château Pichon Baron
280€Pauillac · Bordeaux · 2015 · Tomahawk'umuzun mükemmel eşlikçisi
Dom Pérignon
320€Şampanya · 2013 · Blanc · Akşamın başlangıcı için
Tüm fiyatlara KDV dahildir. Alerjen bilgisi talep üzerine sunulmaktadır. Menü sezona göre değişiklik gösterir. Dondurulmuş ürün kullanmıyoruz.