Eine echte Metzgerei, nicht nur eine Vitrine
The OX ist Steakhouse und Gourmet-Metzgerei zugleich, in der Str. Nicolae G. Caramfil 4 im Sektor 1. Die Metzgerei wird rohes Fleisch zum Mitnehmen verkaufen; sie wird nicht nur eine Vitrine für die Küche sein.
Metzgerei und Markt werden unabhängig vom Restaurant zugänglich sein: Sie werden nicht bei uns essen müssen, um einzukaufen.
Was Sie an der Theke finden
An der Theke werden Sie ausgewählte Rindfleisch- und Steak-Zuschnitte, Lamm, Wagyu und Kobe finden. Neben den klassischen Zuschnitten werden wir auch besondere Cuts anbieten. Beim Rindfleisch werden auch Black Angus und Red Angus dabei sein.
Für Abende, an denen es schnell gehen soll, wird es marinierte Produkte, kochfertige Produkte, Burger-Patties und Würste geben.
Eine Produkt- oder Markenliste veröffentlichen wir noch nicht. Die Verfügbarkeit jedes Zuschnitts wird an der Theke oder, bei Online-Bestellungen, im WhatsApp-Chat bestätigt werden.
Woher das Fleisch kommt
Lamm und ausgewähltes Rindfleisch werden aus Rumänien kommen, Lamm zusätzlich aus Irland. Für Wagyu sind als Herkunft Japan, Australien, Brasilien, Argentinien und Uruguay geplant.
Rumänisches Lamm und ausgewähltes rumänisches Rind werden an der Theke neben Wagyu aus den großen Zuchtregionen liegen. Über Wagyu und Kobe haben wir auf einer eigenen Seite geschrieben.
Sie wählen den Cut, die Küche bereitet ihn zu
Im Restaurant werden Sie Ihren Cut direkt an der Metzgertheke auswählen können, und die Küche wird ihn für Sie zubereiten. Die Steaks werden über Holzkohle und offenem Feuer gegart werden.
Gegartes Kobe wird nur im Restaurant serviert werden — nicht zum Mitnehmen und nicht als Lieferung; für zu Hause wird die Metzgerei rohes Kobe, vakuumverpackt, anbieten. Die Metzgerei wird außerdem eine eigene Dry-Aging-Kapazität haben. Wie die Reifung funktioniert, erklären wir in unserer Geschichte, und die Cuts des Restaurants finden Sie im Steak-Bereich der Speisekarte.
Online-Bestellungen und Lieferung in Bukarest
Wir werden auch einen Online-Shop haben, in dem möglichst viele Produkte der Theke erhältlich sein werden. Online-Bestellungen werden zur Bestätigung über WhatsApp gesendet werden.
Rohes Fleisch und Marktprodukte wird unser eigener Lieferdienst innerhalb von Bukarest zustellen. Lieferplattformen werden wir nicht nutzen, und gegarte Steaks werden nicht ausgeliefert. Die Details finden Sie im Online-Shop.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Fleisch kaufen, ohne im Restaurant zu essen?
Ja. Metzgerei und Markt werden unabhängig vom Restaurant zugänglich sein.
Kann ich schon jetzt kaufen?
Noch nicht. The OX ist noch nicht geöffnet; die Eröffnung ist für Mitte November 2026 geplant.
Kann ich gegartes Kobe für zu Hause bestellen?
Nein. Gegartes Kobe wird nur im Restaurant serviert werden; für zu Hause wird es roh und vakuumverpackt erhältlich sein.
Darf ich meinen Hund mitbringen?
Kleine und mittelgroße Hunde werden im Gastraum und auf der Terrasse willkommen sein, nicht aber im Bereich von Metzgerei und Markt.
Reservierungen und Fragen
Die Eröffnung ist für Mitte November 2026 geplant. Reservierungen sind noch nicht möglich. Die Details werden vor der Eröffnung veröffentlicht.
Für Fragen: +40 752 752 752 · WhatsApp · [email protected]
Adresse: Str. Nicolae G. Caramfil 4, 014192 Bukarest, Sektor 1.