O măcelărie adevărată, nu doar o vitrină
The OX este, în același timp, steakhouse și măcelărie gourmet, pe Str. Nicolae G. Caramfil 4, în Sectorul 1. Măcelăria va vinde carne crudă pentru acasă, nu va fi doar o vitrină pentru bucătărie.
Măcelăria și marketul vor putea fi vizitate independent de restaurant: nu este nevoie să iei masa la noi ca să cumperi.
Ce vei găsi la tejghea
La tejghea vei găsi vită selecționată și bucăți pentru friptură, miel, Wagyu și Kobe. Pe lângă bucățile clasice, vom avea și tăieturi speciale. Din gama de vită vor face parte și Black Angus și Red Angus.
Pentru serile în care vrei ceva rapid vor exista produse marinate, produse gata de gătit, chiftele pentru burger și cârnați.
Nu publicăm încă o listă de produse sau de mărci. Disponibilitatea fiecărei bucăți se va confirma la tejghea sau, pentru comenzile online, în conversația de pe WhatsApp.
De unde vine carnea
Mielul și vita selecționată vor veni din România, iar mielul și din Irlanda. Pentru Wagyu, sursele planificate sunt Japonia, Australia, Brazilia, Argentina și Uruguay.
Mielul românesc și vita selecționată din România vor sta la tejghea alături de Wagyu din marile regiuni de creștere. Despre Wagyu și Kobe am scris pe pagina dedicată, iar despre mielul românesc și vita selecționată într-un articol separat.
Alegi bucata, bucătăria o gătește
În restaurant vei putea alege bucata direct de la tejgheaua măcelăriei, iar bucătăria o va găti pentru tine. Fripturile se vor găti pe grătar cu cărbune și foc deschis.
Kobe gătit va fi servit numai în restaurant, nu la pachet și nu cu livrare; pentru acasă, măcelăria va oferi Kobe crud, ambalat în vid. Măcelăria va avea și propria capacitate de maturare dry-age. Cum funcționează maturarea explicăm în povestea noastră, iar bucățile din restaurant se văd în secțiunea de fripturi din meniu.
Comandă online și livrare în București
Vom avea și un magazin online, în care cât mai multe dintre produsele de la tejghea vor fi disponibile. Comenzile online vor fi trimise prin WhatsApp pentru confirmare.
Livrarea cărnii crude și a produselor de market se va face prin sistemul nostru propriu, în București. Nu vom folosi platforme agregatoare de livrare, iar fripturile gătite nu vor fi livrate. Detaliile sunt în magazinul online și în ghidul despre carnea crudă cu livrare în București.
Întrebări frecvente
Pot cumpăra carne fără să iau masa în restaurant?
Da. Măcelăria și marketul vor putea fi vizitate independent de restaurant.
Pot cumpăra deja?
Nu încă. The OX nu este deschis; deschiderea este planificată pentru mijlocul lunii noiembrie 2026.
Pot comanda Kobe gătit acasă?
Nu. Kobe gătit va fi servit numai în restaurant; pentru acasă va fi disponibil crud, ambalat în vid.
Pot veni cu câinele?
Câinii de talie mică și medie vor fi acceptați în salonul restaurantului și pe terasă, dar nu și în zona de măcelărie și market.
Rezervări și întrebări
Deschiderea este planificată pentru mijlocul lunii noiembrie 2026. Rezervările nu sunt încă disponibile. Detaliile vor fi publicate înainte de deschidere.
Pentru întrebări: +40 752 752 752 · WhatsApp · [email protected]
Adresa: Str. Nicolae G. Caramfil 4, 014192 București, Sectorul 1.