Настоящая мясная лавка, а не просто витрина
The OX — это одновременно стейк-хаус и гурме-мясная лавка на Str. Nicolae G. Caramfil 4, в Секторе 1. В мясной лавке будут продавать сырое мясо навынос; это будет не просто витрина для кухни.
Мясная лавка и маркет будут работать независимо от ресторана: чтобы сделать покупки, вам не нужно будет у нас обедать.
Что вы найдёте у прилавка
У прилавка вы найдёте отборные куски говядины и стейков, баранину, вагю и кобе. Помимо классических отрубов, у нас будут и особые отрубы. В ассортименте говядины будут также Black Angus и Red Angus.
Для вечеров, когда хочется приготовить что-то быстро, будут маринованные продукты, полуфабрикаты, котлеты для бургеров и колбаски.
Список продуктов и брендов мы пока не публикуем. Наличие каждого отруба будет подтверждаться у прилавка или, для онлайн-заказов, в переписке в WhatsApp.
Откуда мясо
Баранина и отборная говядина будут из Румынии, баранина — также из Ирландии. Для вагю планируются поставки из Японии, Австралии, Бразилии, Аргентины и Уругвая.
Румынская баранина и отборная румынская говядина будут лежать на прилавке рядом с вагю из главных регионов разведения. О вагю и кобе мы рассказали на отдельной странице.
Вы выбираете отруб — кухня его готовит
В ресторане вы сможете выбрать отруб прямо у прилавка мясной лавки, и кухня приготовит его для вас. Стейки будут готовить на древесном угле и открытом огне.
Приготовленное кобе будут подавать только в ресторане — не навынос и не с доставкой; для дома мясная лавка будет предлагать сырое кобе в вакуумной упаковке. У мясной лавки также будут собственные мощности для сухого вызревания (dry-aging). Как работает вызревание, мы объясняем в нашей истории, а отрубы ресторана можно посмотреть в разделе стейков меню.
Онлайн-заказы и доставка по Бухаресту
У нас будет и интернет-магазин, где будет доступно как можно больше продуктов с прилавка. Онлайн-заказы будут отправляться через WhatsApp для подтверждения.
Сырое мясо и продукты маркета будет доставлять наша собственная служба доставки в пределах Бухареста. Мы не будем пользоваться агрегаторами доставки, а приготовленные стейки доставляться не будут. Подробности — в интернет-магазине.
Частые вопросы
Можно ли купить мясо, не обедая в ресторане?
Да. Мясная лавка и маркет будут работать независимо от ресторана.
Можно ли купить уже сейчас?
Пока нет. The OX ещё не открыт; открытие запланировано на середину ноября 2026 года.
Можно ли заказать приготовленное кобе домой?
Нет. Приготовленное кобе будут подавать только в ресторане; для дома оно будет доступно в сыром виде, в вакуумной упаковке.
Можно ли прийти с собакой?
Собакам малых и средних пород будут рады в зале ресторана и на террасе, но не в зоне мясной лавки и маркета.
Бронирование и вопросы
Открытие запланировано на середину ноября 2026 года. Бронирование пока не открыто. Подробности будут опубликованы до открытия.
По вопросам: +40 752 752 752 · WhatsApp · [email protected]
Адрес: Str. Nicolae G. Caramfil 4, 014192 Бухарест, Сектор 1.