Una vera macelleria, non solo una vetrina
The OX è allo stesso tempo steakhouse e macelleria gourmet, in Str. Nicolae G. Caramfil 4, nel Settore 1. La macelleria venderà carne cruda da portare a casa; non sarà solo una vetrina per la cucina.
La macelleria e il market saranno visitabili indipendentemente dal ristorante: non dovrai cenare da noi per fare acquisti.
Cosa troverai al banco
Al banco troverai tagli selezionati di manzo e da steak, agnello, Wagyu e Kobe. Oltre ai tagli classici, avremo anche tagli speciali. La gamma di manzo comprenderà anche Black Angus e Red Angus.
Per le sere in cui vuoi qualcosa di veloce, ci saranno prodotti marinati, prodotti pronti da cuocere, hamburger crudi e salsicce.
Non pubblichiamo ancora un elenco di prodotti o di marchi. La disponibilità di ogni taglio sarà confermata al banco o, per gli ordini online, nella conversazione WhatsApp.
Da dove arriva la carne
L'agnello e il manzo selezionato arriveranno dalla Romania, e l'agnello anche dall'Irlanda. Per il Wagyu, le provenienze previste sono Giappone, Australia, Brasile, Argentina e Uruguay.
L'agnello romeno e il manzo romeno selezionato saranno al banco accanto al Wagyu delle grandi regioni di allevamento. Di Wagyu e Kobe abbiamo scritto in una pagina dedicata.
Tu scegli il taglio, la cucina lo prepara
Al ristorante potrai scegliere il tuo taglio direttamente al banco della macelleria, e la cucina lo preparerà per te. Le bistecche saranno cotte sulla brace di carbone e sul fuoco vivo.
Il Kobe cotto sarà servito solo al ristorante — né da asporto né a domicilio; per casa, la macelleria offrirà Kobe crudo, sottovuoto. La macelleria avrà inoltre una propria capacità di frollatura a secco (dry-aging). Come funziona la frollatura lo spieghiamo nella nostra storia, e i tagli del ristorante si trovano nella sezione steak del menu.
Ordini online e consegna a Bucarest
Avremo anche un negozio online, dove sarà disponibile il maggior numero possibile di prodotti del banco. Gli ordini online saranno inviati tramite WhatsApp per la conferma.
La carne cruda e i prodotti del market saranno consegnati dal nostro servizio di consegna, all'interno di Bucarest. Non useremo piattaforme di consegna di terzi, e le bistecche cotte non saranno consegnate. I dettagli sono nel negozio online.
Domande frequenti
Posso comprare carne senza cenare al ristorante?
Sì. La macelleria e il market saranno visitabili indipendentemente dal ristorante.
Posso già comprare?
Non ancora. The OX non è ancora aperto; l'apertura è prevista per metà novembre 2026.
Posso ordinare Kobe cotto per casa?
No. Il Kobe cotto sarà servito solo al ristorante; per casa sarà disponibile crudo, sottovuoto.
Posso portare il mio cane?
I cani di taglia piccola e media saranno benvenuti nella sala del ristorante e in terrazza, ma non nell'area della macelleria e del market.
Prenotazioni e domande
L'apertura è prevista per metà novembre 2026. Le prenotazioni non sono ancora aperte. I dettagli saranno pubblicati prima dell'apertura.
Per domande: +40 752 752 752 · WhatsApp · [email protected]
Indirizzo: Str. Nicolae G. Caramfil 4, 014192 Bucarest, Settore 1.