Una carnicería de verdad, no solo un escaparate
The OX es a la vez steakhouse y carnicería gourmet, en la Str. Nicolae G. Caramfil 4, en el Sector 1. La carnicería venderá carne cruda para llevar a casa; no será solo un escaparate para la cocina.
La carnicería y el mercado se podrán visitar de forma independiente del restaurante: no tendrás que comer con nosotros para comprar.
Lo que encontrarás en el mostrador
En el mostrador encontrarás cortes seleccionados de ternera y de steak, cordero, Wagyu y Kobe. Además de los cortes clásicos, tendremos también cortes especiales. La gama de ternera incluirá también Black Angus y Red Angus.
Para las noches en que quieras algo rápido, habrá productos marinados, productos listos para cocinar, hamburguesas para la parrilla y salchichas.
Todavía no publicamos una lista de productos ni de marcas. La disponibilidad de cada corte se confirmará en el mostrador o, en los pedidos online, en la conversación de WhatsApp.
De dónde viene la carne
El cordero y la ternera seleccionada vendrán de Rumanía, y el cordero también de Irlanda. Para el Wagyu, los orígenes previstos son Japón, Australia, Brasil, Argentina y Uruguay.
El cordero rumano y la ternera rumana seleccionada estarán en el mostrador junto al Wagyu de las grandes regiones de cría. Hemos escrito sobre Wagyu y Kobe en una página dedicada.
Tú eliges el corte, la cocina lo prepara
En el restaurante podrás elegir tu corte directamente en el mostrador de la carnicería, y la cocina lo preparará para ti. Los steaks se cocinarán a la brasa de carbón y al fuego abierto.
El Kobe cocinado se servirá solo en el restaurante, ni para llevar ni a domicilio; para casa, la carnicería ofrecerá Kobe crudo, envasado al vacío. La carnicería tendrá además su propia capacidad de maduración en seco (dry-aging). Cómo funciona la maduración lo explicamos en nuestra historia, y los cortes del restaurante se pueden ver en la sección de steaks de la carta.
Pedidos online y entrega en Bucarest
Tendremos también una tienda online, donde estarán disponibles el mayor número posible de productos del mostrador. Los pedidos online se enviarán por WhatsApp para su confirmación.
La carne cruda y los productos del mercado los entregará nuestro propio servicio de reparto, dentro de Bucarest. No usaremos plataformas de reparto de terceros, y no se entregarán steaks cocinados. Los detalles están en la tienda online.
Preguntas frecuentes
¿Puedo comprar carne sin comer en el restaurante?
Sí. La carnicería y el mercado se podrán visitar de forma independiente del restaurante.
¿Puedo comprar ya?
Todavía no. The OX aún no está abierto; la apertura está prevista para mediados de noviembre de 2026.
¿Puedo pedir Kobe cocinado para casa?
No. El Kobe cocinado se servirá solo en el restaurante; para casa estará disponible crudo, envasado al vacío.
¿Puedo venir con mi perro?
Los perros pequeños y medianos serán bienvenidos en la sala del restaurante y en la terraza, pero no en la zona de carnicería y mercado.
Reservas y preguntas
La apertura está prevista para mediados de noviembre de 2026. Todavía no se aceptan reservas. Los detalles se publicarán antes de la apertura.
Para consultas: +40 752 752 752 · WhatsApp · [email protected]
Dirección: Str. Nicolae G. Caramfil 4, 014192 Bucarest, Sector 1.